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Sermann Frühburgunder Burgberg 2018
Kirsche Nelke Kraft Petite robe noir
Heute bei Paint Wine: Weingut Sermann. Lange aus der Mode gekommen war er, der Frühburgunder. Jahrzehnte lang schwirrte er im Schatten des Pinot Noirs, doch nun zeigt er sich im modernen Gewand und erfährt eine kleine Renaissance.
Bouquet
Einmal im Glas, sieht er Pinotlike aus, mit einer leicht transparenter Farbe. Wir riechen Gewürze: Nelke, Wacholder und Waldboden (Noch nie Waldbodengewürz gerochen?). Eine elegante Kirschfrucht und rote Beeren vervollständigen das Aromaprofil. Der Wein wirkt intensiv und doch elegant.
Geschmack und Gemälde
Wow! Welch eine Power dieser anfangs so transparent wirkende Wein hat. Einmal im Gaumen kommt er mit seiner ganzen Kraft daher. Stringent läuft er über die Zunge, frische Säure, kräftige Tannine. Und diese Kirsche! Archetypisch Pinot, sie bringt Frucht und Spiel in den Wein. Und trotz allem wirkt der gute Tropfen nicht fett, nein ganz und garnicht.
Zum Bild: Eine kraftvolle dunkle Linie bildet das intensive und elegante Bouquet ab. Dunkel für die Würzigkeit, Rot für die Kirsche. Das Bild zieht, wie der Wein, einen weiter in den Bann. Bis zum ersten Schluck: dann läuft er stringent über die Zunge – die Kirsche fliegt einen förmlich um die Ohren. Rote Akzente – BAM! Ein Hingucker von Wein, und doch fein und elegant – müssen wir den Vergleich zur petite robe noir – dem kleinen Schwarzen – noch weiter ausführen?
Ein modernes Beispiel für einen klasse Frühburgunder … Coco wäre bestimmt auch angetan gewesen